ایست فریزین که با نام گوسفند شیری فریزین نیز شناخته می‌شود، از مناطق فریزیای شمالی در آلمان و هلند سرچشمه گرفته و یکی از تخصصی‌ترین نژادهای شیری گوسفند در جهان به شمار می‌رود. این نژاد با جثه‌ای نسبتاً بزرگ، بدن کشیده و پوشش سفید شناخته می‌شود و معمولاً سر، گوش‌ها و اندام‌های انتهایی آن پوشش پشمی کمتری دارند. مهم‌ترین ویژگی فریزین شرقی توانایی بالای آن در تولید شیر است و میش‌ها می‌توانند در یک دوره شیردهی حدود ۵۰۰ تا ۷۰۰ کیلوگرم شیر تولید کنند. شیر این نژاد از نظر مواد جامد، چربی و پروتئین نیز کیفیت مطلوبی دارد و به همین دلیل برای تولید محصولات لبنی از جمله پنیر بسیار مورد توجه است. فریزین شرقی علاوه بر تولید شیر بالا، از نظر باروری و چندقلوزایی نیز عملکرد قابل توجهی دارد و میانگین تعداد بره در هر زایش در منابع مختلف حدود دو بره یا بیشتر گزارش شده است. با وجود این مزایا، این نژاد یک دام تخصصی شیری محسوب می‌شود و در سیستم‌های مدیریتی ضعیف و شرایط سخت محیطی عملکرد آن می‌تواند کاهش پیدا کند؛ به همین دلیل مدیریت تغذیه، بهداشت و شرایط نگهداری مناسب برای بهره‌گیری از ظرفیت تولیدی آن اهمیت زیادی دارد. همچنین این نژاد در برنامه‌های اصلاح نژاد و دورگ‌گیری مورد استفاده قرار می‌گیرد تا ویژگی‌هایی مانند تولید شیر و باروری بالا را به گله‌های دیگر منتقل کند.